為何精選投資至關重要

在當今複雜多變的金融市場中,投資者面臨許多挑戰,其中之一就是如何從眾多投資選項中挑選出最具潛力的投資目標。精選投資成為一種重要策略,幫助投資者有效應對這些挑戰。

首先,精選投資有助於投資者選擇最有價值的投資項目。專業的投資團隊通過深入研究和分析不同的投資標的,包括新興產業、高股息公司、科技前沿等,挑選出具有良好潛力的概念股。

這有助於投資者在眾多選項中找到最適合自己的投資方向。

其次,精選投資可以幫助投資者降低風險。分散投資是一個有效的風險管理策略,運用定期定額投資能夠將資金分配到不同的投資標的中,降低單一投資的風險對整體投資組合的影響。

這有助於投資者在市場波動時保持相對穩定的投資回報。

最後,精選投資有助於投資者節省時間和精力。專業投資團隊進行深入的市場研究和分析,為投資者篩選出最優質的投資選項。

這讓投資者不需要自己花費大量時間去研究市場,只需跟隨專家的建議進行投資,更加輕鬆和便利

總的來說,精選投資在當今金融市場中顯得尤為重要。這不僅有助於投資者選擇最具潛力的投資目標,降低風險,培養良好的投資習慣,還節省了時間和精力。

投資者應該重視這一策略,努力在投資中實現穩健的增長和長期的財富累積。

 

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春雨貴如油 文/舍得 時值春種時節,老天卻也好像跟人們做對似的。從上次降雪到現在,差不多已經過去了近兩個月,中間幾乎沒有任何降水。讓我們原來充滿的希望一天天消失。這幾天,天陰得也很好,但也只是零星降下了陣小雨而已,離我們預期的降水還有很大的距離。看天氣預報說昨天有中雨,再一次讓我們充滿了期待。真的好盼望一場降雨,這空氣也實在干燥得讓人郁悶。 這次天氣預報還真準,從昨天凌晨一點多鐘,從屋里便已聽到外面響起了雨聲,打在窗玻璃上,聽起來真的很悅耳。雖然下得并不大,但讓人充滿了希望,后來就漸漸地進入了夢鄉。結果早晨起來,發現早已經不下雨了,而是變成了小雪粒。等到我們上班往學校走的時候,雪也越下越大。 因為最近幾天的氣溫一直很高,所以盡管由雨變成了雪,但剛走出街里的時候,路上也基本上沒有存雪。可是,隨著越來越大的雪,再加上到了鄉下,看見田地里面的積雪已經很厚了。好在,道路上的積雪還不算多,并未造成太大的影響。 這場雪下得真大,當我們到了學校的時候,雪已經在路面上積上了厚厚的一層了。而這時候,雪絲毫沒有減弱的趨勢。往四外一看,漫天飛舞,鋪天蓋地一般,將整個世界點綴成了銀裝滿滿。結果這一下,就差不多整整一天。雖然中間也隨下隨化了許多,但等到下午三四點鐘的時候,積雪仍然沒過腳面了。這也就是現在,如果在數九寒天的話,積雪起碼也要有十七八厘米了,恐怕沒有一個月也化不凈。 這場降雪有一個明顯的特點,就是中間幾乎就沒有一點風,靜靜地下著。由于隨下就有化的,因此可以說每一個地方的積雪基本上是相同的。這樣的降雪,對于緩解眼前的旱情是非常有幫助的。雖然離正式的春種還有點時間,但無論是改善空氣質量來說,還是保墑來看,都具有非常大的幫助。因此說,雖然雨變成了雪,但用“春雨貴如油”來形容也一點不為過。 今天早晨起來,看到天空基本上已經放晴,走在外面,那空氣真的沒得說,太好了。雖然降了雪,但總體上氣溫依然不太低,所以雖然在早上,依然可以聽到高處積雪融化形成的水滴聲。走在上班的路上,四野仍然被厚厚的積雪覆蓋。而路上,早已經變得非常干凈了。我們便談論,這也算是一種奇特的風景了。如果不是田地里還存有厚厚的積雪,真的很難相信昨天下了那么大的雪。 春雨貴如油,瑞雪兆豐年。希望這樣的愿望能夠成真,也讓辛苦勞作的人們多一絲期盼,讓他們播下希望的種子,靜待春華秋實的到來。因為,感覺在這樣的時節,降下如此大雪,也算非常難得的風景,便也附庸風雅一下,在教學樓上用手機隨拍兩張照片,也讓朋友們看一下我們的操場,是不是也能找回一點回憶呢? 春雨無聲哺春情 文/kuan天下 一場讓人感受強烈的倒春寒。 清明過后毒寒來襲,讓停了暖氣的城市人幾經喟嘆,輪番演練著“脫秋褲穿秋褲”的換季更衣動作。更有人用“剛脫了保暖褲,又換上厚棉褲”的微信,調侃著今年入春之后的季節反水滋味兒。 眼看著春季的最后一個節氣谷雨都到了。今年的春天,總不能在人們還沒感受到春風和煦的情況下,就匆匆地點個卯狠心而去吧。俗語說得好:“清明斷雪,谷雨斷霜”,谷雨節氣的到來,意味著寒潮天氣的真正結束,氣溫回升開始加快。 節令畢竟有自己的內在科學性與更替的莊嚴性。可能老天也覺得節氣到了,不好再橫逆而為,于是,終于在谷雨的前一天,布施了一場春雨,帶著少有的溫情,悄悄地潛入了寧靜的夜里。 人們從依稀尚存的微寒料峭中,感覺到了溫婉而清新的氣息,于是才真正的確信,春天真的到了,這是真正的春天的雨。 這場雨醞釀得平心靜氣,真正下起來的時候,又少有的從容透徹。一板一眼,不緊不慢,整整下了一夜,又加上一個白天。 早飯之后,我坐在入戶花園的臺階上,看著那悄無聲息的細細雨簾,耳邊聽到的淅淅瀝瀝的聲音,細弱得類似于游絲。春雨以靜謐舒緩的姿態下著,整個世界仿佛都被這場春雨的文靜內斂而感染,你就是凝神屏息,都感受不到一絲風的氣息。 盯著被雨淋得越發黛青的石板小路,我的腦海里一時竟浮現出了煙雨江南的有關圖景。理智提醒我,這是北方的春天的細雨,于是趕緊把“心遠樂處景應妍”的思緒收攏起來,將目光灑向身邊的雨中小景,開始體驗“景若佳時心自快”的感覺。 小院里的菜園里,早就種上的黃瓜、豆角,由于前些天的倒春寒一直都不見動靜,此刻卻有幾顆頂出了泥土,露著黃嫩的芽瓣。就是那些沒有冒出的,也在春雨的撫慰召喚下,顯露出了明顯的破土而出的跡象,那欲望中所傳達出的生命力,不由地會讓人產生一種春情萌動的雨中幻影。 剛剛栽上的青椒苗,昨天還在擔心它們會有一個較長的挪移返青的過程,被這春雨一淋,現在卻都一棵棵精神煥發地挺拔著,自我炫耀似的。還有那長勢正旺的蒜苗、油菜和韭菜,一畦畦的濃綠四射,那情態、那氣色,透現出的是一種吃飽喝足后的天真乖巧。 菜園里正在萌芽和茁壯生長的種種綠植,在細雨中表現出的春心萌動和春情勃發的狀態,使人不得不相信,世間萬物,無論何時何地,最能夠讓人心動神迷的,說到底還是生命本身煥發出來的天然魅力。而這潤物細無聲的春雨,正是以自身奉獻給大地為代價,哺育了這世間萬物的勃勃生機。 梳理著越來越稠密的雨絲,我將目光投向小院里的柿子樹、櫻桃樹和石榴樹,它們在雨中都紋絲不動地立在那里,靜靜地享受著多天來少有的舒暢和愜意。我明白,它們是在春雨的哺育下,快速地發育成長著,積聚起足夠的心神精力,一旦雨過天晴陽光燦爛,便開始傾情地施放生命的本能,以開花結果的方式,去創造夏天的浪漫,充實秋天的收獲。 就連平時無風也搖曳的那一叢毛竹,這時候也文靜的不行。在平時,那輕飄的竹梢竹葉,有時候你從它身旁走過,步伐快了都能惹起輕輕的搖擺,可此時卻保持著少有的亭立沉穩之態。雨點打在竹葉上,也只是輕微地低低頭,溫順地讓那雨滴順勢滑落,讓人感覺到一種連閉著的眼睛也不想睜開的疏懶。 我站起身,打著傘走出了小院,來到去年才栽下的海棠樹旁,觀賞那雨中的海棠花,少許的花蕾還如胭脂般殷紅,而那些早開的花瓣,原先的殷紅都已經變淡,呈現給人的,是一種白里透紅的自然。細細觀察,你就會從白里透紅的自然色韻里,體味出一種淡然、怡然與悠然的情愫。雨中的海棠花,沒有了盛開期的濃烈,卻更能讓人領悟到什么是真正的靜雅之氣。 還有那果實初現的杏樹,花期已過的桃樹,加上近處的楝樹、杉樹、針葉松,遠處的垂楊、琵琶、廣玉蘭,放眼望去,無一例外,一棵棵的都紋絲不動,空前溫順地任憑著密集的雨絲盡情梳洗。 看到眼前的景象,我內心一時充滿了柔情。 是啊,春雨本身之于大自然,就如同人類的慈愛母親,竭盡自己的溫柔與摯愛,把世間萬物哺育得體壯心健,欲滿情熟,然后放手讓它們去迎接未來的日子。 沐浴在春雨里的花草樹木,菜棵根苗,就如同一邊吸吮著母親的乳汁,一邊貪戀著母親的撫摸,恣意灑嬌,毫無顧忌,盡情地享受著柔性親情,把一切都拋在了腦后。 這種情深意遠的境界,只有春雨才能創造出來。 春雨默默無聲,它有著偉大母親一樣的胸懷和奉獻精神,它對世間萬物的愛,是深藏在內心里的,表現在行為上,往往是不經意間就用盡了自己的全部深情。想想慈母之愛,哪個不是這樣?為了子女的茁壯成長,甘心奉獻出自己的全部。寧愿把自身擠干了,也要把子女滋養成為品性出眾、形象動人的小伙子、大姑娘。 春雨無聲哺春情,這春情,是春天的情根,春天的情欲,春天的情態,春天的情茂。 情和欲是生命力的集中體現,無論是物是人都一樣。我們往往把整個生命割裂開來去認識,或者分割成幾個部分來說事兒,實際上那都不是生命本身。生命是不可能被割裂的,換句話說,情欲的強弱程度,直接體現著生命力的強弱,創造力的強弱。 春雨無聲哺春情,這春情,是春天的情懷,春天的浪漫,春天的力量,春天的創造。一句話,是春天的朝氣蓬勃的生命! 人們為什么期盼春雨?就是因為它有犧牲自己來創造春天的可貴品性。春雨以自身的綿綿柔情,把世間萬物從冬天里喚醒,繼而又一次次地用自己的生命,無私地滋養哺育著花草樹木禾苗五谷的生長壯大。 聽著春雨淅淅瀝瀝的聲音,我好似聽到了《愛的箴言》那美妙的旋律:“我將青春付給了你,將歲月留給我自己;我將生命付給了你,將孤獨留給我自己”…… 春雨無聲哺春情,說的就是春雨在哺育生命,成就生命。春雨與其他季雨不同的是,它哺育的是情之根,命之源,所以難能可貴。 春雨的哺育是不求回報的,無私而大氣。等到生命變得血氣方剛、風姿綽約,去創造夏天的浪漫,收獲秋天的成熟,煥發自身光彩的時候,春雨對人們來說,便成了遙遠的記憶。然而它卻印證著時下的一句話:我不在你的生活里,卻在你的生命里。 世間萬物生性不同,秉性各異,但如果離開了春雨,生命的根就扎不深,生命本身就不會有靈性。春種秋收也好,春華秋實也好,說到底,春都是基礎,春雨都是關鍵。 當然,當春雨哺就了春情,完成了自己的使命,萬物生長還是要靠自己。在此后的夏、秋、冬季里,風雨雷電、雪霜冰雹,都不可能再有春雨這般的溫柔體貼、潤物無聲的品性。它們在為萬物生長提供必要條件的同時,往往同時也會帶來損害。面對未來的種種考驗,懷揣著春情之夢的生命,究竟能否過關,那就要看自己的歷練和造化了。 春雨中的領悟:人同此情,情同此理。 春雨綿綿 文/黑色阿虛 連續幾天的拉肚子讓自己安靜了不少,再也沒有浮躁的想法,仿佛所有的想法都被疲憊所代替。久病床前無孝子同樣的道理,周圍的人對我的病情也沒什么新的見解,所以也失去一些好奇,只是叮囑我注意飲食衛生, 不過即使這樣,也不代表有所好轉。 一夜的折騰終于還是沒有在周一的早晨順利起床。當睜開眼看見手機上的時間時,只是草草的發了幾個微信給同事,說明下情況,然后躺在床上發呆。 窗外下著慢悠悠的小雨,雖然只是2月末我感覺的出,雨水不會再像之前那樣冰冷了。打起最后的精神,簡單的洗漱下,就拿起雨傘奔向附近的醫院。 大概是老家還是雪天的緣故,總感覺上海這里已經帶著春天的氣息了。路上的行人打著雨傘顯得沒什么生氣。天空灰色顯得暗淡,雨水敲打在雨傘上幾乎無聲。空氣沒有顯得冰冷,到處都有一種被薄薄的塑料蒙著一樣的感覺。路過一個小區,小區中的一些樹竟然準備開花了,仔細看著樹枝,綠色的嫩芽也長出了不少。 是的,春天要來了。 醫院還是人來人往,我很納悶是不是最近得病的人特別多。簡單的掛了號,然后繞了幾趟就被拉去各種化驗。驗血的時候旁邊坐一個年齡不算年輕的姑娘,手指被扎了一下,就拿出手機各種拍照發朋友圈。看來生病也是有好處的,至少這就算一個不是么? 漫長的十五分鐘。 耳邊的電臺說今天是正月十五元宵節,于是給同事打了個電話,玩家也得過節不是,盡管沒什么活動,還是給大家發個紅包吧。對我這種常年在外的人,元宵節的記憶怎么也想不起太多了,上大學的時候元宵節通常都回大學補考去了,只有一年除外,那年下了一場特別特別大的雪,我記得頭天晚上我和付還有高曉晨喝的爛醉。 醫生叫號了,我就草草跟著上樓診斷。大夫很奇怪,除了紅細胞體積有些低以外其他都還算正常,但大夫還是診斷為中度脫水,并且血糖和血壓偏低,在我這個三高人群中聽見這話,真想把他錄下來。 掛水的護士動作很熟練,就是不太友善,說著我聽不懂的語言。模模糊糊的我就睡著了,半夢半醒間想起了很多事情,下大雪時我趴在窗前看著窗外的情景,坐在車里透過車窗看著外面街道時的事情,在候機廳告別的事情,總之很多很多。 一陣吵鬧我醒了來,護士埋怨我自己不注意換藥,差點都滴沒了都不知道,多危險。我說那不挺好么,還沒試過呢。對方只是冷冷的白了一眼,好像在說連個陪護的人都沒有,活該。 回家的路上路過一個水果店,老頭像是暗中交易一樣賣給了我一些蘋果,我又買了些水果罐頭和軟糖,不知道為什么就是想吃點軟糖,不吃就不行那種。從店里出來后,就感覺一陣頭暈,發現身后的車怎么動起來了,于是差點摔倒,好在我的雨傘可以當拐杖用。 回到家中開始胡思亂想著什么,看了看手機也沒什么慰問消息,跟老媽簡單的說了下情況,老太太看來也不怎么急了。點了份粥,大夫說接下來的幾天就別想什么肉了,謹遵醫囑似乎也并不太適合我。 明天就要把口袋停充值了,感覺挺不好的。跟仙魔一樣都是當時被寄予了很大希望的項目,很多人為此而投入了很多的精力,如此的在自己手中離去,我相信我為我的猶豫與懊悔而感到榮幸,至少這說明我還沒有麻木。天下沒有不散的宴席,即使最后只剩我一個人,我也要給其一個良好的結束,要不多讓大家笑話啊。 就這樣吧,明天最好能早早好起來,畢竟最不能等待的便是人心,一顆不改變的心是無法知道容易改變的人們在想些什么的。 春雨 文/杜小林 下雨了,這是入春以來第一次下雨。早上我起的很早,準備下去給學生訓練,剛一踏出宿舍,發現整個校園都濕漉漉的,仔細一瞧,噢,下雨了。有雨的早上是不用訓練的,我沒有回宿舍,和往常一樣,來到了操場,親身融入這春天的氣息,春雨味道。是呀,春天來了!不知道故鄉是不是也在下雨,故鄉的春天和這里一樣嗎? 人永遠是個矛盾體,小的時候想長大,心想長大了能去好多地方做好多事情,而長大后,又想著童年,想著童年的歡聲笑語,想著童年的春夏秋冬,想著童年的一點一滴。 在故鄉的春雨里,我是閑不下來的,盡管天下著蒙蒙細雨,我也會吆喝起鄰居的幾個小朋友,我們提著籠子,拿著?頭,到地棱上挖小蒜,小蒜是一種野生調味蔬菜,由于下雨,土地松軟,小蒜好挖,一會兒,一籠子小蒜就挖滿了。將小蒜拿回來洗干凈,纏著讓奶奶給自己炒小蒜雞蛋或者攤小蒜煎餅,奶奶炒的雞蛋做的煎餅總是那樣得香,那味道是獨一無二的。 上初中二年級時,奶奶永遠地離開了我們,從那以后,那種小蒜雞蛋和小蒜煎餅的味道再也找不到了。我每當想起奶奶,就會想起她做的飯,她攤的煎餅,她炒的雞蛋…… 上了高中之后,我回家的日子更少了,這些年去了陜西一些地方,先到安康,再到西安,之后回到了商洛,現在又落腳在寶雞。每年的春天基本上都是在外邊兒度過的,各地的春色有所不同,花開之期,有早有晚,雨來之時,有大有小。我愛這里的花,也喜歡這里的雨,但是故鄉的花、故鄉的雨、故鄉的春色更有另一番情趣,久久以來一直蕩漾在我的心間,抹不掉揮不去。 感受春雨 文/曲岸持觴垂楊系馬 前幾天清晨醒來推開窗戶,一股清爽的氣息撲面而來,感覺精神不由自主得振奮起來,難得能在家鄉的這個時節看見如霧如絲的朦朦細雨,空氣顯得格外新鮮,真的是“好雨知時節,當春乃發生,隨風潛入夜,潤物細無聲。” 于是砌上一壺濃濃的普洱茶,放上一曲輕柔的音樂,讓室內悠揚的音樂與窗外春雨的沙沙聲融匯在一起,就這么靜靜的坐在,用心體味著天簌之音與美妙樂曲融合的快慰和怡然,讓自己的身心得以放松。 以前生活在南方城市還真的沒有發覺春雨飄落時也這么的美,看著春雨從天上輕柔地飄下,如此這般的含蓄,別有一番韻致。不由不讓我陶醉于這如詩如畫的煙雨朦朦之中,在雨的世界里,塵囂遠去,俗事暗淡,是一種享受。所以,突然覺得在皖東的城市欣賞春雨是一種休閑和調節,更是一種情懷和意境,會使自己在享受的同時,心靈獲得極大的審美愉悅,消去郁悶、煩躁、疲憊和冷漠,體味到人生難得的那份恬然。 就這么一個人靜靜的聆聽著這場春雨滴落的聲音。我覺得這是一種情懷和享受,聽著這場春雨可以聽出屬于自己的超凡脫俗,可以聽出自己的惆悵低迷,更可以聽到自己豪情滿懷的心聲,從這個意義上說,聽雨實際上是在傾聽自己的心聲。正因為春雨有一種神奇,它能彌漫成一種情調,營造成一種氛圍,銘刻成一種記憶,滋潤成一種感動。所以,一個人靜靜的品味,一個人靜靜感悟,一個人靜靜的思索,才會有所感悟。 喜歡春雨帶來的純凈。“渭城朝雨邑輕塵,客舍青青柳色新。”春雨讓整個世界都變得清新自然。因此,就讓春雨愉悅著自己不爽的身心,讓春雨那幽雅的氣息洗去心中的不快,驅散凝結在心中的煩惱的抑郁,讓心中的塊壘迅速的溶化掉。看看現實生活中那些為了某些權利而費盡心機到處偷機鉆營的男人女人們,再想想那些為了些許的寸長尺短而勾心斗角爭高比下的權貴們,再瞧瞧那些為了達到自己目的而扭曲著自己的人性去取悅別人的角兒們,讓人惡心,實屬變態,統統都讓這些見鬼去吧。 正用心感受春雨在窗外淅淅瀝瀝的飄著,忽然聽到小家伙一個個高低起伏的呼叫,看來這幾個小家伙也急著要我帶著他們出去感受這場春雨,走小家伙們,讓我們一起去感受春雨帶給我們的清爽吧… 春雨江南杏花村 文/吳毓福 杏花。春雨。江南。 這三個柔軟的意象,如列錦一般,疊加成句,只要輕輕提起,便能讓人驀然墜入一個清麗纏綿的夢境。它的魅力,正如臺灣詩人余光中在《聽聽那冷雨》中所說的那樣:“杏花。春雨。江南。六個方塊字,或許那片土就在那里面。而無論赤縣也好神州也好中國也好,變來變去,只要倉頡的靈感不滅,美麗的中文不老,那形象,那磁石一般的向心力當必然長在。” 貴池杏花村,無疑就是這樣一個令人魂牽夢繞的地方。瞧!“一河秋浦水,十里杏花村,百家香酒肆,千載詩人地”的唐莊勝境,恰似江南的小家碧玉,溫婉地綻放著嫣然的笑靨,正向世人姍姍走來,風姿綽約,輕盈嫵媚。 其實,杏花村,自古即錦繡成村,四季皆美。尤以駘蕩的春天,更顯一派杏花春雨江南的風韻和柔情,讓人格外心儀,讓人格外心慕。看,杏花枝上著春風,十里煙村一色紅,那可是一幅水墨蘸著曙紅洇潤在宣紙上的中國畫,疏淡,雅逸,淋漓。徜徉在這樣的畫幅里,心目相亂是意料之外的,當然也是意料之中的。春天里,散步杏花村,每每佇立于杏花疏影里,我總感覺我裊裊浮動的情思,就不由地隨了那一樹一樹爛漫的杏花而微瀾起伏,繚繞在心間,繾綣在夢里。是啊,杏花枝上,暗香梢頭,小艷疏芳。杏花,宛如年少時鄉下的鄰家小妹,靈動嬌俏,讓人宛轉回眸,似有幾許初戀的情懷,干干凈凈,最相思,最懷舊。這,于我,大約是應了古人的詩意:片時春夢,江南天闊。 對,片時春夢,江南天闊。在江南。在春天。蔣捷詞云:春晴也好,春陰也好,著些兒春雨越好。春雨如絲,繡出花枝紅裊。這時,如果你來,親近杏花村,我想,隱隱約約,你會漸聞到楊柳風中杏花雨里飄溢著的幽香,甜潤潤的,透著黃公香泉的醇和與甘洌。于是,你自然會放慢自己的腳步,一路吮吸,一路濡染。興許因為忘路之遠近,而陷入一種幸福的彷徨。 就在這時,一條溪泉,跟隨著你的腳步,繞杏花村緩緩而流,杏花紅處,不經意間,你的眼簾里又會際遇杏花村里“紅粉墻頭,秋千影里,臨水人家”那溫軟唯美的風情。于是,你的興致,至少如我一樣,自然被其牽引,并且悄悄地穿越時空,夢回晚唐,邂逅千余年之前的那個落拓詩人——杜牧,想象著那個晚唐的清明時節,杜牧飲醉于秀山門外府邸西郊杏花村的詩酒風雅。 說實在的,我驚嘆于這樣的村莊,淳樸,芬芳,并且充滿詩意。它,靜凈地臥在小城之西、烏渡湖畔。它,依然是古村的架構,依然是一個用腳可去丈量的村莊,村莊里隨處有花,有酒,亦有令人回歸的田園牧歌。它的氣質,加上它所囊括的四維和美的元素,于人無疑是直抵心扉、滲透靈魂的。 探幽杏花村,“杏花亭”自然是要登臨的。人在杏花亭,可就近拈花惹草,亦可憑欄遠眺、目極四野山光水色。甚至還可以感受明末顧元鏡郡守池州時,在杏花亭留下的妙聯和橫披。其聯曰:“馬嘶芳草地;人醉杏花天。”橫披云:“有花有酒”。賞讀這樣的聯句,頓覺古人設景時的別出心裁。正所謂:風景無詩皆減色,亭臺有聯盡增輝。 左右修竹,曲徑通幽。這一幽,便是杏花村里的杏花幽谷。杏花谷里,曲水短岡,花木扶疏,清幽奇幻。其間,尤以老杏回春,更惹人注目,令人幽思。早春二月,杏花,花在舊時紅處紅,一樹一樹,千枝萬蕊,獨占芳辰。作為市花,杏花,尤似菩提暗香,給人以濡染,給人以淡定,甚至給人以想象。 遙想一千多年前的那個雨季,那個清明時節,杜牧處理好府中公務,為了排解自己心中久存的郁壘,便只身離開府邸,來到城西郊外的杏花村,登上杏花亭,只見不遠處杏花谷里杏樹連綿,花滿枝頭,在楊柳風中,和著淅瀝的雨意,搖曳生姿,甚至還有一幕幕一片片的落英,如緋紅的雨瓣,飄飛而下,飄入詩人的心靈。也許正是那個雨季里的杏花飛作雨,牽動了詩人杜牧探花的心思,行春的逸致。 試想,小杜行春,行在料峭的杏花雨中,時間稍長,也許是寒意襲身,也許是愁郁侵心,那時那刻,詩人不覺想到了酒,想借酒御暖,借酒消愁。想著,想著,不料就在這里,在這個郊外野畈,遇上了一個披著蓑、戴著笠、坐在牛背上的牧童,于是,詩人急切地上前,借問:酒家何處有?不想,小牧童因為橫笛牛背,沒有來得及以口作答,倒是用了一個輕快的手勢,遙遙一指,就把雨中行春的杜牧指向了一個詩酒的家園——杏花深處的酒壚茅舍。 這,酒壚茅舍,掩映于紅杏叢中,竹籬柴扉,迎湖而啟,烏桕梢頭,酒旗高挑,獵獵生風,令人未飲先醉。 于是,你索性也叩問于這家酒壚茅舍,點幾碟土菜,要一壺濁酒,隨意地臨窗而坐,一邊聽春雨淅瀝,一邊品咂那土酒的芬芳。偶一抬眼,不想窗前那雨中搖曳的一枝紅杏,卻成了眼里一幅極為雅致的畫框里的風景。如此溫馨脈脈的小景,自然讓你怦然心動,莫管春寒,且來醉紅自暖,甚至把酒騁懷,以致碰響千年之前小杜手中的那只斟滿的酒杯。 是的,那個晚唐的清明時節,春雨綿綿,杏花飄飛,經牧童那么輕輕一指,行春于此的杜牧便按捺不住地走向了那杏簾在望的酒壚茅舍。 可有想象,杜牧落座于此,自然任性而為,酒喝干,再斟滿,酒入愁腸,身暖,心亦暖。在返程的途中,杜牧乘著微醺的酒意,且行且吟,于是就吟出了一首妙絕千古的《清明》詩:“清明時節雨紛紛,路上行人欲斷魂。借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。” 自此,杜牧的這首小詩,便不脛而走,貴池杏花村也自然而成為一處令后代無數文人墨客競相踏訪、賦詩唱和的勝地。細讀池州文化名人編著的《千古杏花村》一書可知,自杜牧之后,唐宋元明清,吟詠貴池杏花村的歷代詩家墨客就有300多位,詩作達700余首。這,對于一個村莊來說,杏花村,當之無愧地稱得上是“天下第一詩村”。況且,清代康熙年間貴池鄉邑郎遂編撰的《杏花村志》十二卷,不但匯集了大量有關杏花村的史料,而且收錄了眾多吟詠杏花村的詩詞佳作。更令人驚詫的是,這部村志還被收入《欽定四庫全書》,這恐怕是歷代村志中一朵獨樹一幟的奇葩。無怪乎,清代詩人尤侗在《題杏花村志》詩中由衷地慨嘆:“從來未有花村志,好事今推郎士元。我欲移家武陵住,也編仙史記桃源。” 杏花村,的確以詩為魂。自李唐來,她就這樣氤氳在濃濃的墨香詩韻中,在柳暗花明的江南,在鐘靈毓秀的貴池,她鑄就了一道跨越時空、充滿詩意的特立風景。朋友,倘若有幸,不妨可以細細品賞。 品賞中,你一定還會發現《杏花村志》里記載著的“古杏花村十二景”: 平天春漲、白浦荷風、西廂煙雨、茶田麥浪、三臺夕照、棲云松月、黃公酒壚、鐵佛禪林、昭明書院、杜塢漁歌、桑柘丹楓和梅州曉雪。這十二景,對于杏花村來說,它是濃厚的地方色彩和個性文化特質的表現,也是經過長期演化和建立起來的一個相對穩定的景觀體系,同時,更是池州地域文化中包含在泥土中的瑰寶。 盛世修志,繁榮立景。因為,歷史不僅僅是一截如梭的時間;歷史是豐厚文化積蘊的一個過程。不是歷史賦予今天以意義,而是今天賦予歷史以意義。因而,貴池人對“古杏花村十二景”亦逐漸深入夢想,格外“圣”重,有民眾呼吁,有志士請命,有機構推動,或復建,或修葺,或更新。如今,“十里煙村一色紅,村酒村花兩共幽”的唐韻風姿,一如杏花的開放,蔚然而深秀,旖旎而迷人。 在杏花村里,撐一把雨傘,信馬由韁,我不期然地也就微醺其中。微醺中,我不由猜想,天南地北的朋友,如果你來杏花村,在杏花春雨江南這溫軟的詩境里,看花,品酒,探幽,定然也會觸景生情,踏著唐詩的節拍,和著小杜的韻律,只四句,便成絕句,如《清明》。 看來創造美的人,自身更有一種超越美學范疇的美。 譬如:晚唐的杜牧,貴池的杏花村,當然還有你。 >>>更多美文:好文章

三月去時四月來 遠山的秀色 像你揚起的秀發 鋪成天空的云彩 我用一曲鳳凰涅槃 唱給青春的你 釋放久久的壓抑 縈繞過百花齊放的燕語 我在花叢中看蝶舞蜂飛 揮灑果樹開花的瞬間 女神輕輕一笑 留下天空飄蕩的云彩 攜帶千年的祈求 照亮那山那水,那片云 再親手把一輪明月 送上四月天空里中靜候一夢 >>>更多美文:抒情散文詩

鄉愁 文/劉淳樸 畢業多年,對于一些關于學校的記憶逐漸模糊,卻怎么也忘不了高中時的一堂課。那時,老師讓我們讀正在學習的一篇課文,題目是《故鄉的榕樹》。斯時剛離開家鄉,去30里外的縣城求學。陌生的環境,干癟的青春,時常緊閉的校門,讓我對家鄉有種特殊的眷戀。雖然只隔著幾十里路,家鄉熟悉的村落屋瓦,已經慢慢走近年輕的鄉愁。 后來又在生命中不斷的遠行,駐足,徘徊,直到在另外一個城市最終落腳。不再形單影只,找到一個相知的人剪燭西窗,攜手銜枝筑巢,有了一個暫避風雨的地方。然后看著一個肉肉的小生命呱呱墜地,牙牙學語。在體味著幸福之余,也常想,這里會是我的故鄉嗎? 整日穿梭在林立的樓宇,擁擠的街道,卻怎么也找不到一份熟悉與踏實,安放漂泊的心。這里也有日出日落,卻遠不及村邊的自然蕩漾。每日從同一起點走到終點,然后再交換起點終點的位置。四季的輪回看不到,雨雪落下,也慰藉不了水泥下的種子。我只好一廂情愿地編一些瑣屑的回憶,去縫補單調的歲月。 我想起從家里到姥姥家要走過很多田地,一片果園。我和哥哥們常一邊拾著柴火一邊追打著去姥姥家。一望二三里,煙村四五家。門前六七樹,八九十枝花。不同的季節給土地不同的溫度,給田園不同的秉性。 我想起姥姥家那座黃泥的小屋和院里的梨樹。每到過年,所有的長輩都坐在屋里,等著我們一群兄弟們拜年。喊一個名字,磕一個頭。一群孩子膝蓋上磕的都是土。然后吵鬧著去小賣部買吃的,去街道上放炮,去果園里采蘑菇。屋子小,人多,鬧哄哄。女眷們做好年飯,分桌落座。坐不下就站著,也不耽誤吃。滿屋子猜拳行令的聲音,嬉笑叫罵的聲音,滿屋子的煙味,酒味和年味。 我想起秋天的運河邊,雜草叢生。我們捉很多螞蚱穿在草棵上,在火里燒著吃。臟臟的,弄得嘴上黑乎乎一片。我們拿著鐵鍬和口袋,在河邊兩側的沙土地去刨別人剩下的紅薯。有時聽到河邊青蛙叫的聲音,就看見一條蛇圍著青蛙不停地轉,此時青蛙動也不動,然后被一口吞下…… 這是我對故鄉永恒的懷念,是我一生當中最純粹快樂的記憶。我常常懷揣著這些美好的故事,去和我那些長大的弟兄們分享,去和變老的親人們講述。兩年前,年逾90的姥姥安詳離世,帶著我們這個大家庭每一位成員對她的尊敬與懷念,帶著我們兄弟姐妹無法磨滅的關于童年與青春的時光記憶。她老人家一生平凡,為人淳樸,不與人爭。在最艱難的歲月里,把8個女兒撫養成人,讓我們這個大家庭開枝散葉,枝繁葉茂。她過世的那一天,我們從各地奔回老家,見了老人最后的容顏,依然是那么的慈祥,平和。就在我后來的夢中,也是這樣的容貌,和原來一模一樣,這便是永生。 人生如寄,當我再回故鄉的時候,一切也已陌生。花草樹木猶在,人卻紅顏白發,西山日暮。過年來去匆匆的日子里,再也沒有那些讓人高興的繁文縟節。心懷故鄉,也真正成了一種念想。在這個輾轉如飛的社會里,我們這樣的人,注定停不下卻也回不去。但是那朗朗聲里《故鄉的榕樹》,那遠去的黃泥土屋,無忌的歡笑,慈祥的容顏,哪一處不是我生命的財富。說是鄉愁,更應是無盡的依戀。 紫黃鄉愁 文/郭華悅 清明,是艷艷的紫。 這紫,來自于鼠尾草,名字不好聽,但花色卻挺迷人。老家之外的人,對于鼠尾草,恐怕都比較陌生。但在老家,鼠尾草是春天的恩賜。 行走在野外,視野極為空曠。一團團,一簇簇的紫,撩人心扉。這迷人的紫,有一個不太詩意的名字,叫鼠尾草。鼠尾草是薰衣草的近親,色彩和形狀都極為相似。 鼠尾草的花期頗長,入春后,零零星星的紫開始鉆出地面,悄然綻放。到了清明前后,這星火一般的紫,已成了燎原之勢。過不了多久,一片片,望過去都是賞心悅目的紫。 比起薰衣草,鼠尾草的顏色更深,紫中帶著點紅。鼠尾草的花更大更張揚,如家鄉的人們,帶著熱烈而張揚的美。熱烈的紫,流淌著的是家鄉的血液。它的怒放,它的姿態,是上天對家鄉這片土地的恩賜。 紫色中的清明,一直伴隨著我許多年。 再后來,我離開了這片紫色,來到了另一個春天里罕見紫色的地方。在那個地方,我有了自己的小家庭,也增添了一個可愛的小生命。而春天里的清明,也如我的生活一樣,不知不覺中轉換了色彩。 如今的清明,是嫩黃色的。這嫩黃,來自于一片片與天際相連的油菜花田。清明前后,一眼望去,嫩黃的油菜花開得正艷。油菜花田里,無數個辛勞的背影,此起彼伏。而這片美麗的風景,是無數個辛勞的人們,用汗水換來的。 一望無際的油菜花,迎風招展,在春風里挺立了腰桿,綻放自己的色彩,這場面多么壯觀!看似粗糙的外表下,是追求光和熱的倔強。而我,也如那一株株油菜花一樣,在這片土地上扎根,向著夢想的方向翩然起舞。 不管是紫色,還是黃色,都已然成了鄉愁的符號。有時,身處紫色的海洋中,心中想的是黃色清明里的親人;有時,站在油菜花田中,心中牽掛的,又是紫色清明里的雙親。 紫色與黃色,成了我生命中清明節的色彩。紫色,是鄉愁;黃色,也是鄉愁。清明如一幅變色圖,在紫黃之間轉換著。一縷思念,成了濃淡相宜的筆墨,將兩處的思愁,緊緊連在一起。 一根蘆穄解鄉愁 文/夢醉清風 節日,鄰居送來一捆蘆穄,解了我的鄉思之念。這種在秋夏中吃的甜蘆穄,最是一種值得我留戀的美味。記得在那個物質貧瘠年代的盛夏和金秋時節,故鄉的田頭地邊,都有這種容易生長的甜蘆穄,此刻,嚼著甘甜的蘆穄,仿佛身臨故鄉,腦海里不禁浮現出許多關于吃蘆穄的往事來。 記憶里的故鄉,每到夏秋季,故鄉的田頭地溝處,那一叢叢似竹的蘆穄,高舉著紅紅的穗纓,隨風飄舞的樣子,總惹得小孩子口水直淌,吵嚷著讓大人去田里斬幾根蘆穄,有力氣大的小伙伴們,會帶著家用的廚刀去砍蘆穄,由于用力不當,總會把刀刃上砍出幾個豁口來,引得家長們的責怪,而大人們在農活間隙,也會去砍幾根分給圍觀的小孩子們。 采蘆穄的人,一般都會帶著砍刀,方便對蘆穄切割分段,只見手起刀落,削去嫩梢,撕了葉子,砍下老根,將蘆穄剁成一節節,損去皮后,便是天然的糖棒。咬一口,嚼幾下,脆生生,甜津津,甜汁嚼的滿嘴,沁人心脾,實在解渴。 也有力氣大的人,會選擇泥土松軟的或是一串根里長出幾根蘆穄的,按住蘆穄的節部,猛然用力壓斷,這樣取走方便,而用雙手連根拔出蘆穄的,會拖帶很多泥塊,但這樣拔采的蘆穄,翻地時就不用再挖出蘆穄根了,而且,對喜歡饞得偷采別人蘆穄的人來說,徒手拔蘆穄或是按節折斷蘆穄,是一種最不留痕跡的好辦法了。 不過,吃蘆穄最要小心的就是撕蘆穄皮,這種撕皮方法也是要懂得技巧的,要不,一不小心,鋒利的蘆穄皮就會將嘴巴或手指劃破出血的。盡管如此,這樣為了饞蘆穄而出現的各種意外,依然擋不住孩子們吃蘆穄的熱情。農家人對蘆穄的喜歡勝過時令水果,很多農家人,在平日走親訪友時,也會將甜蘆穄斬成幾節一捆的禮物送人,或旅途、勞作之余解乏解渴。 記得童年時,我與小伙伴們在一起吃蘆穄,會利用手中的蘆穄玩出一場場戰爭來。那若干節相連的一段蘆穄,剝去葉殼,就成了大家玩耍打斗的“金箍棒”和相互嬉鬧的“竹馬”了,有時,大家會以玩游戲的形式對蘆穄進行分割,贏家能獲得輸者貢獻的蘆穄,這樣,頭腦靈活又不想動手的人,總能坐享別人整理好的一節節的蘆穄了。 甜蘆穄,在故鄉也叫蘆栗,是沙地最為普通平常的一種特產植物,富含多種氨基酸和其他營養成分,有消暑解渴、清熱解毒的作用。那種不甜的普通蘆穄,在故鄉叫作高粱,高粱稈淡得沒水分,不能吃。甜蘆穄桿水分足,甜度適中,雖沒有甘蔗那么甜,但味道比玉米桿好。小時候,在甘蔗、水果稀缺的年代,我吃過多到吃不完的免費的玉米稈,偶爾能吃著甜蘆穄,感覺也是件很快樂的事。 甜蘆穄與高粱除了桿里水分的甜淡之分外,還有穗上的區別:高粱的穗大,顆粒飽滿,等到紅得發黑時可以收著做高粱食品吃。而甜蘆穄的穗粒一般做飼料喂牲口,甜蘆穄與高粱桿的相同點,都是收完顆粒的空穗可以扎成掃帚、與打掃衛生或洗鍋碗用的刷子,但高粱穗因水分少,制作成掃帚脆而易折斷,甜蘆穄的穗因生長時水分足而更有柔韌性,制作成的刷子與掃帚更耐用。 蘆穄,在品種上可分青皮蘆穄、黃皮蘆穄、黑穗頭蘆穄、紅穗頭蘆穄和糖芯蘆穄等十多種。按種植季節又分春種夏收、夏收秋收等早中晚三批。善于種田的沙地人,一般不會整塊田地栽種蘆穄的,大多在田邊地角、桑園瓜地,甚至番芋疄溝邊栽種。據說,蘆穄有著比較長的種植歷史,明正德年間編修的《崇明縣志》上就有記載,和農家種菜瓜一樣,甜蘆穄幾乎無家不種、無人不吃,也是游子思鄉的一種情結。 秋天,正是甜蘆栗最飽滿最清甜的時候,那種用粗布條捆起來的甜蘆栗,總讓我想起生活過的故鄉,那田園風吹輕輕過,蘆穄葉嘩啦啦作響的鄉間氣息。我想,有蘆穄的地方,夢想,可以停泊;鄉愁,可以承載;美麗,可以綻放。 鄉愁是一棵不長年輪的樹 文/曹春雷 有次接到一個電話,陌生號碼,接通后,對方聲音也很陌生,他急切地解釋,我們是一個村子里的,我叫某某某,小時我倆曾在一起爬過樹呢。我從記憶里搜索了半天,終于知道他是誰了。確實,他和我是一個村的,自小在一起玩過,不過小學畢業后,他全家都移居外地了。這次他打電話來,說他父親想老家想得厲害,卻因為身體原因回不去,打聽到了我的號碼,想讓我用家鄉土話跟他父親說說話。我欣然同意。于是,我和他父親在電話里聊了很長時間,說了一些村子里的人和事。我們都談興甚濃。我撫慰了他的鄉愁,他也撫慰了我的鄉愁。 老家的一位鄰居,早年移居海外,前不久回家時,取走了自家老屋的一片瓦——老屋早已年久失修,面臨坍塌,這片瓦于是漂洋過海,到了國外,擺在了他的書桌上,從此與他朝夕相伴。對他來說,這片瓦就是故鄉,解了他的鄉愁之苦。 一位朋友和我聊天時,說,鄉愁是不是一壇陳釀的酒呢,時間越長,酒香就越濃。他說他剛離開村莊,在這個城市有了一席之地時,心里是雀躍的,慶幸自己終于離開了窮鄉僻壤,擺脫了繁重的勞動,來到了繁華之地,那時候哪里會有什么鄉愁呢?在城市生活了這么些年后,才開始懷念故鄉的那些時光,如今重讀余光中的《鄉愁》,才有了真正深切的認識。 我對他說,人生是一棵樹,一輩子都在往高處使勁,但無論你生命的枝葉怎樣旁枝斜逸,蔓延到怎樣遙遠的地方,總有一天你會回望你的來處,這時你就會發現,你靈魂的根始終扎在遠處,從未離開過。于是,你便開始了對那片土地的懷念。 對一個懷念故鄉的人來說,故鄉始終是一個私人銀行,你無需支付利息,就可以隨意支取那些久遠的記憶。它儲存著你在這片土地上的第一聲啼哭,保留著你在這片土地上留下的第一對腳印,它見證你成長的所有歷程,感受過你曾經的憂傷與歡樂。那些舊時光并沒走遠,都在這里。甚至那個年少的自己,也在這里。 打開這個時光銀行的鑰匙,是故鄉里每一個熟悉的人,一座老屋,甚至是一棵樹,一條道路,一口老井,一方池塘。用這些鑰匙,能開啟所有未曾湮滅的記憶。它們不僅是一把把鑰匙,還是一面面鏡子,能讓我們看見站在時光深處的那個青蔥的自己。一個人的鄉愁,歸根結底,其實是想穿越時光,擁抱那個曾經年少的自己。 鄉愁,是一棵不長年輪的樹,始終矗立在我們生命的原野上。在這棵樹下,我們是村莊里那個年少的孩子,永不老去。 月餅里的鄉愁 文/崔向珍 月餅是中秋節必備的美食,想著那秋風微涼的夜晚,一家人圍坐在一起,品嘗著美味的月餅,沉浸在美好的氛圍里,一陣一陣的歡笑聲在如水的月光里蕩漾開去,是多么的幸福和快樂的事啊! 童年的日子清苦,月餅是絕對的奢侈品。在我剛記事兒的時候,父親總是買來三塊月餅,用菜刀切成六塊,我們兄妹四人一人一塊,奶奶一塊,父親和母親分食一塊。我們往往先把香味四溢的月餅放在鼻子下,貪婪地嗅上一會兒,然后再輕輕地咬一小口,慢慢品味…… 再后來,母親就學會自己烙月餅了。母親先把面粉和成面團,放在一邊發著;接著把花生仁、瓜子仁和芝麻分別放在大鐵鍋里翻炒出誘人的香味;然后把晾干的冬瓜絲和胡蘿卜絲放到小盆子里,倒進糖水和涼涼的果仁腌漬一會兒,再倒入豬油和清水攪拌均勻;最后倒入粘小米粉使勁揉,直到把餡料揉到軟硬適中。 不用母親吩咐,我們早已經把細碎的麥秸和麥糠抱到灶門口,準備點火,眼巴巴地等著母親包月餅了。母親包月餅并沒有任何技巧,她只是像搟餃子皮一樣把面皮搟薄,接著把餡料包進去,團成圓球,放進做花饃饃的模具里印出好看的花紋。 母親將包好的月餅放在涂了一層油的大鐵鍋里,我們燒火,母親烙。等到月餅的兩面都微黃了,再用小刷子刷上一層油,一來是為了上色,二來是防止糊皮。剛烙熟的月餅金黃油亮,香氣四溢,饞得我們圍著鍋臺,直咽口水。母親說涼涼了才好吃,我們就心急火燎地等。 那時候物質相當匱乏,母親一次也就只能做十幾個月餅。晾涼了的月餅,母親讓我們先送給奶奶一塊,再切開兩塊分給我們,剩下的留到中秋的晚上全家一起享用。 中秋節的晚上,我們把桌子搬到院子里,奶奶拖出她自己用玉米皮編織的大蒲團,盤著腿,坐在上面。涼爽的秋風吹得院子里的向日葵和門前的柳樹葉颯颯作響。金黃色的月亮從東方緩緩升起來時,淡淡的光暈便裹起小小的村莊,如夢如幻。 等到月亮升高,越來越亮時,我們的中秋“晚宴”就開始了。父親照例是要吟誦蘇軾的“但愿人長久,千里共嬋娟”的,母親照例要給我們講“嫦娥奔月”的古老傳說。 一盤自家樹上結的棗子,一盤母親炒制的葵花籽,一盤金黃噴香的月餅,一人一碗用母親曬制的菊花瓣泡的糖水菊花茶,我們一家人邊吃邊說邊笑,興奮地不得了,下半夜躺到炕上還在回味,滿滿的幸福充溢在心里,久久不能入睡。 現在想來,母親做的月餅是有一點干硬的,可這絲毫沒有影響到月餅的香甜滋味,因為月餅里有母親的體溫、有父親的汗水,更有濃濃的親情和無限的向往與期盼,每每回想,甘之若飴。 一碗粉是一抹鄉愁 文/朱若葵 說起棲鳳渡魚粉,只要是郴州人,都會條件反射咂一下嘴巴,咽一咽口水,于是,一股濃烈的魚香和著辛辣味便回味在你嘴里了。棲鳳渡魚粉在郴州的地位就像重慶酸辣粉、桂林鹵粉、云南過橋米線等,是當地頗具代表性的美食。春節剛過,筆者來到蘇仙,就棲鳳渡魚粉進行了一番探訪。 鄉野之味,亦可登大雅之堂 棲鳳渡魚粉發源地在郴州蘇仙區棲鳳渡古鎮。鎮上有條西河,在107國道開通前,河兩岸人員來往靠擺渡,所以叫渡。 據當地傳說,三國時期,龐統投奔劉備,開始并不受重用,僅被任命為耒陽縣令,他悶悶不樂。有一次,龐統投宿西河古渡,店家早已賣完了吃食,就用家里過節備用的干切粉做成一碗魚粉。一碗粉食畢,龐統汗流滿面、胃口大開,感到酣暢淋漓、精神抖擻,大聲贊道:“此鄉野之味,亦可登大雅之堂!快哉!快哉!”到了耒陽,他勵精圖治,最終成就一番事業。因龐統號“鳳雛”,為紀念他,后人把龐統夜宿的古渡稱為棲鳳渡,而當地魚粉也被稱為棲鳳渡魚粉。 “到了上世紀80年代,許多棲鳳渡人到郴州城里賣魚粉,棲鳳渡魚粉憑借其獨特風味,名揚郴州。”蘇仙區棲鳳渡鎮黨委書記陳寧介紹,“鎮里幾乎家家做魚粉,但最正宗的還是南香村。”南香村住著棲鳳渡魚粉第三代傳人吳安英,如今她已是70歲的老婆婆,在村里棲鳳渡魚粉研習所傳授技藝。吳安英介紹,制作魚粉需要幾個步驟,先是殺河鰱魚熬成湯,加入當地五爪朝天紅椒粉,調入當地特產豆膏、茶油等作料,再用干切粉做成魚粉。鮮且辣,構成了魚粉的特殊風味。搭配一點本地壇子菜,更是絕味。 走千里路、萬里路,舍不得棲鳳渡 在棲鳳渡,有一句流傳千年的古話:“走千里路、萬里路,舍不得棲鳳渡。”說的不僅是棲鳳渡地方好,也是對棲鳳渡魚粉味道依依不舍。棲鳳渡魚粉是郴州非物質文化遺產。去年申報省級非物質文化遺產,已通過專家評審,即將進入公示階段。對漂泊在外的棲鳳渡人來講,鄉愁就是一碗棲鳳渡魚粉。棲鳳渡鎮南香村村民曹滿元到福建務工7年,今年春節前他首次回鄉,行前給村里堂弟打電話,要他預備幾十斤切粉,回來做魚粉吃。 “人在異鄉,無時無刻不懷念魚粉的味道。離家越久,這種思念越濃。”曹滿元告訴筆者,他回家第一件事,就是帶全家人吃了一頓棲鳳渡魚粉,他連吃了兩大碗,直呼過癮。棲鳳渡魚粉傳承人吳安英說,過年過節,就有很多在外地求學、經商、務工的人來她店里吃魚粉,大家都想飽吃一頓苦思已久的棲鳳渡魚粉。 一碗粉帶活一條產業鏈 近年來,棲鳳渡鎮加大對地標性產品——棲鳳渡魚粉的傳承和開發力度,成立棲鳳渡魚粉協會,把茶油、豆油、晚稻米、辣椒、魚等種養專業戶組織起來,抱團發展。 棲鳳渡鎮在魚粉原材料基地建設上狠下功夫,先后在南香村、瓦灶村等地建設魚、米、姜、豆油生產加工基地,在崗腳村建設油茶基地,把部分山塘水庫作為養魚基地,并建設魚粉配料生產線,魚粉產業布局全面鋪開,形成了油茶種植、加工、銷售一條龍產業鏈。同時,投入3000萬元,對鎮區進行立面改造。并投入5000萬元,打造棲鳳渡魚粉特色一條街,現有店鋪50余家,每天迎接107國道來往食客1萬多人次。 南香村全村以水稻雙季稻耕種為主,既是“棲鳳渡萬畝優質高產水稻創建示范村片”,也是“棲鳳渡魚粉原材料基地”。“村民現在人人都有一個‘魚粉夢’。”村支書陳連牙告訴我,全村1600多人,種水稻每年加工米粉、切粉5萬公斤,比賣水稻多了五六倍的收入,村民生產的積極性都很高。今年,該村還將推出紅薯粉、玉米粉等五六個品種,提升“粉”的附加值。 為讓魚粉走出去,棲鳳渡鎮還引進鳳楚食品科技有限公司開發方便面裝棲鳳渡魚粉,去年銷售額達2000多萬元。在此基礎上,他們還成立連鎖店,以公司化運作帶動標準化建設,讓實體店到處開花。 苦楝樹,站成鄉愁的樣子 文/劉春柳 老家院子里有幾棵苦楝樹。它是四季變化的播報者,母親總會告訴我們,苦楝樹爆芽了,要去灌水來浸田了;苦楝樹開花了,要準備好割秧的刀了;苦楝樹落葉了,要把棉被拿出來曬了……苦楝樹是雷州半島最常見的一種樹,人們常在屋后院里或田園邊栽種幾棵,十年之后便可以成為打造家具的良材。 苦楝樹是最積極的報春者,當春天的鑼鼓鏗鏗鏘鏘地敲響的時候,作為沖鋒者,它第一個開放,一開便是氣勢磅礴,排山倒海。站在村頭,遠遠地望去,紫中帶白,霧騰騰,氤氤氳氳,宛若一朵朵云。苦楝樹挺拔俊秀,樹身青綠。枝條上,掛滿了清新嫩綠的葉子,在春風中,顧盼流光,多姿惹人。枝頭上結滿了米粒大小的細碎紫白小花,像一張張笑臉,像一把把小傘,像一個個小喇叭,在風中搖曳著,微笑著,歡唱著,嚶嚶嗡嗡。這是紅土的呢喃,這是鄉村的耳語,這是春天的夢靨…… 孩童時,在苦楝樹花開最盛的時候,我們會在一支竹竿的中間切開一個小口,用它把樹上的小樹枝夾下來,然后把樹枝中的花兒擇出來放在一邊,足夠多的時候,就用尼龍線把花兒扎成幾束。竹竿的兩頭各掛一束,放在肩膀上,慢慢地走著,生怕花兒掉下來。我們仿佛春天里的花仙子,就這么無憂無慮地玩著。來到小溪邊的時候,不知道誰的建議,我們把花束解開,把花兒扔在小溪里,然后沿著流水追著花兒跑,直到它們流進另外一條小溪。 幾天前回家時,正遇上苦楝樹開始落花。一朵朵苦楝花,在空中飄舞,像漫天淡雅的紫云,落在地上,聚在墻角,棲在屋檐處,像鋪了一層細細的鹽,安靜地呼吸著,仿佛整個村子都在呼吸,呼吸著它的芬芳。 微風襲來,我的頭發上、身上落滿了細細碎碎的花兒。沐浴著這花兒的郁香,細細品味,它不似芍藥的繁華、玫瑰的濃烈,而是一種發酵于童年記憶和鄉土深處的味道,有一種說不出的親切。 苦楝樹長到十年以上就有了“格”,即苦楝樹的心材色白、味香、質堅,無蛀蟲,是打造家居的最佳選擇。記得有一次,我聽見爺爺教訓小叔:做人要像苦楝樹,要有“格”。村里的一位姑姑嫁給了一個家境不怎么好的青年,有人問她貪圖什么,她說,我貪圖的是他身上的“苦楝格”。長大后才明白,這“苦楝格”應該是人格之格,才學之格。在鄉村里,因為熟悉,苦楝樹也有了人的稟性。 我曾經問母親,為什么要種苦楝樹,她笑著說:“等你弟弟長大了,用來打造床、柜,給他結婚用的。”以前,在村子里,家家戶戶的家具都是自家種的苦楝樹或其它樹打造的。苦楝樹長到可以打造家具的時候,人們就會把樹鋸倒,砍掉多余的樹枝,讓樹干在太陽下曬干,然后放在屋檐下,在農閑時再請木匠來打造家具。 在學校里念書的男孩最不喜歡聽到的一句話就是:“不想讀書,就回去打床、打柜娶娘子吧。”而他們回到家里干活之后,最盼望的一件事就是家里快點請木匠來打造家具,家具打造好之后,很快就有人來做媒講親了。童年的時候,我覺得木匠是天底下最神氣的人。當你家要打家具時,就得把木匠恭恭敬敬請到家中,給他們好吃好喝的,詢問他們家具的最新流行款式,什么組合柜、床頭柜之類,要求他們測量屋子的面積來打造。打造好之后,左鄰右舍的人都會來參觀,并對家具的手藝發表一番評論。當然,說得更多的是好話。當年,爺爺要打造一個書柜,請來的木匠是一個年輕人,文文靜靜的,干活很細。他指著苦楝樹鋸成的木材對爺爺說,哪些適合做書架,哪些又適合做寫字臺的臺面,真的有給木材選美的感覺。木匠用刨子刨木板的時候,我常撿刨花來看。又薄又軟的刨花上有著別致的花紋,拿在手里仿佛拿著巨大的花瓣,還散發著木材的清香。 在漫長的歲月中,苦楝樹是雷州半島每個村莊,每個家庭里最常見的主人。它們高大挺拔、敦厚誠實,毋寧說,它就是每個村莊的守護神,每個家庭的庇護者。它們早已扎根于半島鄉村的靈魂深處! 可是,這些年來,人口膨脹,環境變化,傳統的苦楝樹在迅速退出鄉村,大批外來樹種擠占了它們的家園,充滿了我們的視野。人們不再用苦楝樹打造家具,只要需要,開車到城鎮上,各種材質、各種款式的家具馬上搬進家里,即使那刺鼻的甲醛味讓人難以忍受。 這個世界,變得越來越豐富了,也變得越來越快捷,越來越陌生了。淳樸的鄉村,離我們越來越遙遠。 惟有站在路邊或庭院里的苦楝樹,延續著鄉村的氣息和味道,維系著一縷一縷的鄉愁。 咸魚干,鄉愁的味道 文/佟楊 有人說鄉愁是留不住的回聲,捕捉不到的美麗,而對遠離故鄉的我,鄉愁是一道道味道,是一條條來自大海記憶、故鄉情懷的咸魚干…… 故鄉是北部灣的一個小漁港,捕魚賣魚吃魚是故鄉人祖祖輩輩的生計。故鄉的鮮魚肉嫩爽口,魚湯鮮美,強身活血,鄉下曾有“人參不如鮮魚血”的美譽。故鄉原汁原味的咸魚干,煮起來濃香四溢,吃起來回味無窮,對在大海邊長大的我,是忘不了的味道,記得住的鄉愁。那咸香的味道,我總是百吃不厭,欲罷不能,有著近乎偏執的愛好和難舍。 咸魚干是近海人最尋常的食物,家家戶戶都會腌制都會食用,雖然在眾多的文字記載或一些頌歌式的文章里,很難找到頌揚它的一些精彩片段。然而,無論饑餓的年月,還是衣食無憂的當今,都算是餐桌上美好的菜肴。窮苦的歲月里,我們從沒吃過一頓飽餐,米粥多為湯水,裝進碗里那可是一首凄苦的歌:“清早的湯,亮光光;晌午的湯,照太陽;傍晚的湯,撈月亮。”而小小咸魚干配番薯粥的故事,常常讓我記憶猶新。又稀又少的番薯粥,就是我們鄉下人的一日三餐,家常菜不可能有魚肉,總是一些野菜、鹽蘿卜,或是一碗咸魚汁,不到一泡尿功夫,肚子就餓得咕咚響。如果有半條咸魚干,那是我們小孩子的最大口福,胃口大開,吃得津津有味,這也算是我們這一代人最幸福最奢侈的吃食。記得我從外省讀書回來過暑假的一天中午,茅草屋廚房土灶上煮得噴香的咸魚干像長了翅膀似的,飛進我的鼻孔。久違醇香的魚干伴煮“五花肉”,讓我狼吞虎咽,母親站在一旁,露出了欣慰的笑容,喜悅之情像一壺燒開的水。 如果說大海是故鄉人的乳汁,那么咸魚干就是鄉親們的菜糧。那時鄉下的日子緊巴巴的,向左鄰右居借米也是司空見慣的尋常事,一些鄉鄰也會順手送上幾條咸魚干,給少油缺肉的生活添加一些腥味。那年月,鍋碗里極少有魚有肉,有了一些咸魚干,鄉下人家多做咸魚干煮生蒜這道菜,我們小孩子都會被魚干香味勾得受不了,時不時跑到廚房看一眼,聞一聞,肚子喉嚨咕嚕響的饞相永生難忘。上世紀六七十年代,生活的窘困自不必說,記憶最深的是饑餓。找不到糧食時就吃米糠、草根、樹葉,就是能吃上咸魚干,也從沒想到什么挑肥揀瘦或詩情畫意的,有的是趕快填滿心腸轆轆的肚皮罷了。“拼死吃河豚”,在那年頭也是常見之事,那并不是勇敢,而是生活無奈,生活所迫,個別人也會因吃河豚魚干被毒死亡命的,這給原本饑餓帶來的恐懼,蒙上一層神秘色彩。 “民以食為天”。現代人對飲食很講究,但是,吃膩雞鴨豬肉的人,再有饕餮的心思,也舉不動筷子了,此刻的一碗米粥、番薯粥,一鍋飄香的咸魚干,可以解膩可以開胃,勝過任何珍膾。正如當今社會流傳的俗語:“過去窮人在家吃野菜,現在富人在酒店吃野菜。” 如果說,魚翅是精心烹制的豐盛大餐,魚干則是百吃不厭的特色菜肴。上至高檔飯店,下至街巷小店,近至夜市大排檔,遠至鄉野農家樂,都少不了咸魚干的身影。 咸魚干的制作要經過一道道嚴謹的工序:刨鱗剖肚,清除內臟,對半破開,撒鹽腌制,洗凈晾曬,哪道工序都不能少都不能馬虎。撒鹽多少與腌漬時間長短尤為關鍵,腌漬時間如過長,腌制的咸魚一般較咸,味道也不怎么好。對鹽的用量極其精準,鹽量不宜過多,多了會咸苦咸苦的,少了魚肉又會腐壞生蟲,更談不上鮮香。這腌制手藝可是一種手工技術極高的活兒,鹽的多少腌制時間的長短才適宜,都要講究實踐和經驗,大多靠“熟能生巧”……天氣的好壞也極其重要,天氣好陽光猛,三五天就會一氣呵成,好天氣才曬出好魚干好香味。如果遇上陰雨天,多好的鮮魚,也曬不出色澤鮮嫩香味撲人的魚干。淋了雨的魚干,容易發霉變質,即使再曬干也會色香俱褪。幾十年前,鄉下沒有低溫保鮮技術,鮮魚多得吃不完的時候,就腌制成咸魚,天氣好時才可曬成魚干。現在隨著冰凍魚、電冰箱冷藏,制作咸魚干就不再擔心天氣的好壞,但冰凍冷藏的咸魚干與天然曬干的魚干色味不同,可是缺少了天然、純粹的鮮美。 故鄉的魚類品種繁多,常見曬成魚干的有紅魚、金鯧、魷魚、沙丁、石斑……咸魚干的吃法多種多樣,又可做成各式美味。有伴青菜煮湯的,有油炸干炒的,有五花腩肉生蒜煲的,也有鮮魚咸魚干同煲(現代人自稱“生死戀”)的。魚干烹飪成那些妙不可言的佳肴,往往肥而不膩,瘦不塞牙,吃得胃口大開,欲罷不能。如煎炒黃鱔魚干,那可是一道下酒的好菜。鍋里油沸后,添上一條條黃鱔魚干,鍋鏟起起落落,如烙餅一樣上下翻炒,鍋里滿是一個香,盛上餐桌,油汪汪、咸滋滋,嚼起來,脆而香,嘣嘣作響,一股股海味氣息頓時流溢于齒唇之間。將咸魚干入菜,而咸魚干煲“五花肉”,最能彰其質顯其味,是一道香味俱全的好菜。“五花肉”要薄切,咸魚干也要切成塊,一起放進瓦煲里煮,小火慢燉后,待一陣陣魚肉清香撲鼻而來,“五花肉”有了咸魚干的咸味,咸魚干有了“五花肉”的清鮮,鹽咸減除了肥肉的油膩,清鮮減化了鹽咸的厚味,這樣一道常見的魚肉煲,其味道相滲相補,可謂“珠聯璧合”,其味自然不俗……這些將咸魚干與素或葷,煮、煎、煲而成的家常菜,我們一年年翻來覆去地吃,從不覺得單調乏味,吃起來總是鮮香難舍的。 咸魚干雖不是什么貴重食品,但歲歲年年,伴隨著我恩澤著我,鎖定了我的一生。孩提時,我們那些童年伙伴常用火烤熟小咸魚干當作零食,香而咸的味道填充著貧困的饑餓和激蕩著童年的笑聲。就讀中學離家住校的日子,也是物質匱乏時期,偶爾從故鄉帶來的咸魚干就是我最好的菜,我常與一些同學一起分享,這又成了他們難忘故鄉的印記。大學畢業,我分到城里企業,總以為會像城里人過上好日子,但想不到三、五年之后,企業破產、下崗失業……在飽嘗人世甘苦,滿身傷痛與疲憊,尋覓精神的慰藉和心靈的港灣的時候,又是鄉下母親送來親手制作的咸魚干讓我渡過難關。在人生低落、生活捉襟見肘的困境里,對著青菜伴煮咸魚干的魚肉香,我常常由生出幾分感慨和慚愧,淚水模糊了我的眼眶,至今也難以忘記當時的哽咽,胸口總有一縷淡淡的鄉愁涌上心頭。在外打拼二十多年來,城里的生活雖然有了改變和好轉,但時常餐桌上的家常菜,也少不了故鄉的魚干特色菜,那在舌尖上逐步洇開的鮮香,是我在外懷念鄉下生活與氣息永不斷線的縷縷鄉愁——魚干的香一直在我的生命里,回憶起來永遠是嘴角浮起的一個微笑。 對許多遠行人而言,鄉愁很多時候就是家鄉的味道,咸魚干正是我們心中與家鄉最家常、也最緊密的連結。那咸淡味,那香味,可是我們通往鄉愁的記憶。“咱自己的菜、自己的雞,綠色食品沒有添加劑,放心吃……”這是我們鄉下人最貼心的話。食品安全問題,早已無孔不入地沖擊著人們的生活影響著人們的健康,讓人“談食色變”,防不勝防……在人人對食品安全擔憂的時候,我常常想起故鄉的咸魚干,這抹舌尖上的鄉愁,往往陪伴著我的腳步飄得很遠很遠。我吃過各種各樣的咸魚干,但味道同鄉下母親自制的不可相比,吃上一口就知道什么回事。平時到菜市場,經過咸魚干檔,看一眼咸魚干顏色,聞一下其味道,我便能判斷這些咸魚干的優劣,但從來沒有買過,擔心的是怕魚干撒農藥添加防腐劑。過去的年月里,交易流通不暢,咸魚干多為自制作為餐桌上的肉菜,再不過視為食物送親戚。而今,故鄉海岸邊常常晾曬著各種各樣的咸魚干,制作銷售已成了一種謀生致富的產業,也打響故鄉“魚干”品牌效應。福哥魚干、肥妹魚干、海港魚干、天然魚干……林立于海濱碼頭邊,有零售的,有批發的,也有網購的。他們經營的規矩:賣咸魚干,魚品第一,賺錢第二,不敷衍不懈怠,以誠信贏得顧客。誰都沒想自己砸自己的飯碗。又因故鄉的咸魚干選材清鮮,沒有添加防腐劑,遠來購買的人絡繹不絕,逢上大節日,魚干也會出現貨源短缺,供不應求。尤其隨故鄉仙群島旅游開發,慕名而來故鄉看大海的人越來越多,玩耍之余,他們總不會忘記大海的天然食物,一為品嘗新鮮的海鮮,二為帶走天然混成的咸魚干,就象我們到北京看長城逛故宮一樣,如果不吃上北京烤鴨,就不算逛了北京城…… 外面的世界無論怎樣精彩,但生命之根永在故鄉。多年來,人們的居住吃穿,發生了翻天覆地的變化,食品也多種多樣,琳瑯滿目,風味百樣。近年來,我曾出入過一些酒店,但最令我魂牽夢繞的,還是故鄉沐浴海風飽受烈日的咸魚干,一為天然自成,二為毫無添加劑,三為吃得安全放心。 別樣魚干別樣香,一條一塊總關情。故鄉連著我們遠行人的根,咸魚干蘊藏著我們的記憶,安放著我們的鄉愁。 >>>更多美文:好文章

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